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Camarão à sertanejo

Tipo: Prato único


Modo de Preparo:

  • Prepare o arroz com 1/2 cebola, 2 dentes de alho e sal a gosto
  • Após pronto, reserve
  • Faça o feijão-verde na panela de pressão, deixe cozinhar por 10 minutos
  • Após tirar da pressão, tempere com 2 dentes de alho, 1/2 cebola e sal
  • Após pronto, retire todo o caldo e reserve
  • Tempere os camarões com sal, pimenta-do-reino moída e o limão, deixe reservado por 20 minutos
  • Em uma panela, refogue com azeite, o restante do alho e 1 cebola
  • Após refogado, acrescente os camarões
  • Deixe cozinhando por 3 minutos, até que todos os camarões mudem de cor
  • Em seguida, adicione o molho de tomate e os tomates cortados e cubos
  • Acrescente o arroz e o feijão prontos, até que fique uma mistura homogênea, sem que fique muito molhado
  • Para finalizar, acrescente o queijo coalho ralado
  • Utilize coentro e cebolinha a gosto
    • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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    Ingredientes

    • 2 kg de filé de camarão
    • 500 g de feijão-verde
    • 2 e 1/2 xícaras de arroz
    • 2 cebolas
    • 6 dentes de alho grandes
    • 3 tomates maduros
    • 1 lata de molho de tomate pronto
    • sal
    • pimenta-do-reino a gosto
    • 250 g de queijo coalho
    • 1 e 1/2 limão
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