Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite integral (medida da lata de leite condensado)
• 4 ovos
• 17 colheres (sopa) de açúcar
• 5 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 5 colheres (sopa) de água
• 1 creme de leite (lata)

Modo de Preparo:

1. Coloque o leite condensado, o leite integral e as gemas dos ovos passadas por uma peneira, em uma panela em fogo baixo e deixe levantar fervura.
2. Reserve e deixe esfriar.
3. Em uma forma de pudim, coloque as 5 colheres de açúcar e coloque em fogo baixo para fazer a calda.
4. Em um copo, coloque 5 colheres de água, as 5 colheres de chocolate em pó e mexa bem.
5. Coloque essa mistura em cima da calda que foi preparada na forma de pudim e coloque a forma no congelador.
6. Bata as claras em neve e acrescente 12 colheres (sopa) de açúcar e bata novamente em batedeira em ponto de suspiro.
7. Acrescente vagarosamente o creme de leite
8. Após primeiro creme estiver totalmente frio, acrescente as misturas.
9. Retire a forma de pudim do congelador e coloque esta mistura, retornando ao congelador por 24 horas.
10. Não retire do congelador antes deste tempo, pois o o pudim ainda não estará pronto.
11. Para retirar da forma no momento de servir, coloque a mesma em fogo baixo até desprender um pouco e desenforme o pudim de sorvete.
12. Bom apetite!

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g