Modo de Preparo:

Massa

• Prepare uma forma de 40cm x 28cm, untando-a com óleo e pulverizada com farinha de trigo.
• Preaqueça o forno a 180°C.
• No liquidificador, bata os ovos, a água, o leite ninho, o açúcar, a farinha, o chocolate e o óleo até obter uma mistura homogênea. Desligue o liquidificador, crescente o fermento e misture com uma colher.
• Coloque a massa na forma e leve ao forno para assar por aproximadamente 40 minutos ou até que ao enfiar um palito na massa, ele saia limpo.
• Deixe o bolo esfriar e, depois desenforme.
• Corte o bolo em quadrados, passe o brigadeiro por todo o bolo. Por último, passe os pedaços de bolo por chocolate granulado e, embrulhe um a um, em papel alumínio.
• Coloque o bolo na geladeira por no mínimo 2 horas para gelar.
• Em uma panela, leve todos os ingredientes do brigadeiro ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar levemente obtendo um creme. Quando morno, acrescente o creme de leite e misture bem.
• Rendimento aproximado de 15 pedaços de bolo.
• Poderá aumentar a gosto a quantidade de chocolate em pó do brigadeiro.
• Se preferir, troque o chocolate granulado por raspas de chocolate meio amargo.
• Poderá substituir o recheio de brigadeiro por recheio de beijinho também em ponto cremoso. Nesse caso a cobertura deverá ser de brigadeiro branco com creme de leite e, os pedaços de bolo, passados em coco ralado.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g