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Bolo Veludo Vermelho

Tipo: Bolos e Tortas

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Modo de Preparo:

  • Em uma tigela combine o leite com o suco de limão bem fresco. Mexa bem e deixe pousar durante 15minutos. É importante que o leite não seja desnatado e sim integral. Depois dos 15 minutos comece a mexer novamente a mistura de leite e suco de limão. Nesta hora o leite já deveria ter coalhado e ficado com o soro separado,se ainda não tiver acontecido, deixe na geladeira até que você veja que coalhou.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 3 xícaras de farinha de trigo
    • 175g de manteiga em temperatura ambiente
    • 2 xícaras de açúcar
    • 3 ovos em temperatura ambiente
    • 6 colheres de sopa de corante alimentício vermelho
    • 2 colheres de sopa cheias de cacau em pó puro
    • 1 ½ colheres de chá de essência de baunilha
    • 1 ½ colheres de chá de sal
    • 1 ½ xícara de leite azedo**
    • 1 ½ colher de chá de vinagre branco
    • 1 ½ colher de chá de bicarbonato
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