Bolo Veludo Vermelho
Tipo: Bolos e Tortas
Modo de Preparo:
- Em uma tigela combine o leite com o suco de limão bem fresco. Mexa bem e deixe pousar durante 15minutos. É importante que o leite não seja desnatado e sim integral. Depois dos 15 minutos comece a mexer novamente a mistura de leite e suco de limão. Nesta hora o leite já deveria ter coalhado e ficado com o soro separado,se ainda não tiver acontecido, deixe na geladeira até que você veja que coalhou.
- MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
- FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
- AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g
Ingredientes
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 175g de manteiga em temperatura ambiente
- 2 xícaras de açúcar
- 3 ovos em temperatura ambiente
- 6 colheres de sopa de corante alimentício vermelho
- 2 colheres de sopa cheias de cacau em pó puro
- 1 ½ colheres de chá de essência de baunilha
- 1 ½ colheres de chá de sal
- 1 ½ xícara de leite azedo**
- 1 ½ colher de chá de vinagre branco
- 1 ½ colher de chá de bicarbonato
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