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Frango com mandioca gratinado uma receita cremosa deliciosa e econômica para o dia a dia

Tipo:

Frango com mandioca gratinado assado uma receita cremosa deliciosa e econômica para o dia a dia

Ingredientes:

Para o frango

  • 500 g de peito de frango em cubinhos
  • 1 cebola média picada
  • 4 dentes de alho picadinhos
  • 1/4 de pimentão verde picado
  • suco de 1/2 limão
  • 2 colheres de sopa de extrato de tomate
  • 2 colheres de sopa de maionese
  • 2 colheres de sopa de ketchup
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • 2 colheres de sopa de requeijão cremoso
  • 1 caixa de creme de leite (200 g)
  • azeite, cheiro-verde, pimenta-do-reino e sal a gosto

Para o purê de mandioca

  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 cebola média picada
  • 1 kg de mandioca cozida
  • 50 ml de leite
  • sal a gosto

Para a montagem

  • 4 colheres de sopa de requeijão cremoso
  • 150 g de queijo muçarela ralado
  • cheiro-verde a gosto

Modo de preparo:

Do frango

  1. Em uma tigela, frite o frango em azeite até dourar e secar a água.
  2. Adicione a cebola, o alho e o pimentão verde e frite até tudo dourar.
  3. Tempere com o sal, a pimenta-do-reino e o limão.
  4. Acrescente o extrato de tomate, a maionese, o ketchup, a mostarda, o requeijão cremoso  e o creme de leite, misturando muito bem após cada adição.
  5. Desligue o fogo, incorpore o cheiro-verde e reserve.

Do purê de mandioca

  1. Em uma panela, frite a cebola na manteiga até dourar.
  2. Acrescente a mandioca cozida e o leite e vá amassando a mandioca com um espremedor. Se não tiver um espremedor, amasse com um garfo antes de refogar a mandioca.
  3. Tempere com sal e reserve.

Da montagem

  1. Em um refratário, coloque o purê de mandioca e nivele bem.
  2. Adicione o requeijão cremoso e espalhe bem, cobrindo com o frango cremoso.
  3. Finalize com queijo muçarela ralado e asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 20 minutos ou até gratinar.
  4. Decore com cheiro-verde e saboreie essa maravilha de frango com mandioca.

 

MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g





Ingredientes

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