Preparação:

Bate-se o óleo com o açúcar, o iogurte, as gemas e, quando tudo estiver muito bem batido, deita-se a farinha, o coco ralado e a canela aos poucos, batendo sempre.

No fim junta-se as claras batidas em castelo.
Vai ao forno numa forma untada de margarina e polvilhada com farinha.
Depois de frio polvilhar com coco.