Frango à francesa (rápido e prático)

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Modo de Preparo:

Parte 1:

Veja também:

Corte o frango em cubos e tempere com o alho e o caldo de galinha

Em uma panela coloque as duas colheres de óleo e o frango temperado e leve ao fogo

Acerte o sal e mexa com a colher de pau até que o frango fique cozido

Retire do fogo e reserve

Parte 2:

Corte a celola em rodelas finas e reserve

Corte o presunto em tiras finas e reserve

Lave as ervilhas e reserve

Em uma panela coloque a colher de azeite e a cebola e leve ao fogo baixo

Refogue a cebola até que fique transparente

Acrescente o presunto e a ervilha e vá mexendo

Por fim, acrescente a batata palha e o champignon, misturando bem com os outros ingredientes

Retire do fogo

Em uma refratária coloque o frango e por cima este refogado

Sirva com arroz

Informações Adicionais

Dica: para que o frango não grude na panela é importante que seja colocado com o óleo frio no fogo, vale para a cebola também. Na foto eu preparei sem ervilhas porque meu marido além de não gostar de ervilhas é alergico. Mas a receita original é com ervilhas.

MEDIDAS IMPORTANTES:

MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

Ingredientes

1 kg de peito de frango
1 dente de alho
1 caldo de galinha
Sal a gosto
2 colheres de óleo
300 g de presunto
1 lata de ervilha
1 cebola média
1 colher de azeite
2 pacotes de batata palha
Champignon a gosto

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