Modo de Preparo:

• Caramelize uma fôrma de 25 cm de diâmetro e reserve.
• Massa Misture bem todos os ingredientes, coloque na fôrma caramelizada e leve ao forno preaquecido a 180ºC, por aproximadamente 25 minutos. Reserve.
• Recheio Leve ao fogo a ameixa picada, o açúcar, a água e deixe cozinhar até engrossar.
• Suspiro Bata as claras em neve e junte o açúcar, aos poucos. Continue batendo até formar picos firmes.
• Montagem Cubra o bolo com uma camada de doce de ameixa, por cima, distribua o suspiro e leve ao forno preaquecido a 180ºC, por aproximadamente 15 minutos, ou até dourar.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g