Anéis mágicos que são sucesso total no bar do meu tio

Ingredientes

500 gr de lula em rodelas finas
Sal a gosto
1 unidade de limão espremido
2 unidades de ovo
180 gr de farinha de trigo
100 ml de cerveja
1 colher (chá) de fermento químico em pó
Óleo de milho para fritar a gosto

Como Fazer

1. Em uma panela com a fervente coloque os anéis de lula e deixe cozinhar por 1 minuto.

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2. Depois retire como uma escumadeira e coloque em uma tigela.

3. Tempere com sal e o suco de limão e tampe. Deixe marinar por 1 hora.

4. Para o preparo da massa para empanar, leve a uma batedeira os ovos, a farinha de trigo e aos poucos, durante o batimento, acrescente a cerveja.

5. Bata até que a massa fique fina e homogênea. Deixe descansar por 1 hora.

6. Depois, passe os anéis de lula na farinha e depois mergulhe na massa batida.

7. Leve imediatamente à frigideira com óleo pré aquecido (lembrando a dica da temperatura ideal de fritura do óleo, que pode ser percebida através de um fósforo colocado na frigideira, quando o fósforo acender, está na temperatura ideal ou você pode colocar uma cabeça de alho no óleo aquecendo, quando a cabeça de alho estiver flutuando, o óleo estará na temperatura ideal para fritura).

8. Frite as lulas até que fiquem douradas, retire-as e repouse sobre papel absorvente.

MEDIDAS IMPORTANTES: