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Pavê de pêssego em calda

Tipo: Doces e Sobremesas

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Modo de Preparo:

Creme

Veja também:
  • Leve ao fogo o leite com o açúcar, o amido e as gemas, mexendo até engrossar. Retire do fogo e junte a baunilha. Deixe esfriar e misture o creme de leite.
  • Montagem
  • Reserve 1 metade de pêssego para decorar e pique o restante (reserve a calda). Em um refratário, faça camadas de biscoitos levemente passados na calda reservada, pêssegos picados, creme e xerém, mas termine com o creme. Reserve.

    • Cobertura

  • Bata as claras em neve e junte o açúcar. Continue a bater até não cair mais das pás. Misture, então, o creme de leite. Cubra o pavê e leve à geladeira por três horas ou até ficar firme. Decore com o pêssego reservado e sirva em seguida.
    • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g



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    Ingredientes

      Creme
    • . 3 xícaras (chá) de leite
    • . 1 xícara (chá) de açúcar
    • . 5 colheres (sopa) de amido de milho
    • . 2 gemas
    • . ½ colher (sopa) de essência de baunilha
    • . ½ caixa de creme de leite
      • Montagem
    • . 1 lata de pêssegos em calda
    • . 1 pacote de biscoitos maisena
    • . 1 xícara (chá) de xerém de amendoim ou castanha de caju
      • Cobertura
    • . 2 claras
    • . 3 colheres (sopa) de açúcar
    • . ½ caixa de creme de leite
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