Modo de Preparo:

• Pré-aqueça o forno a 180 graus C.
• Peneire a farinha junto com o fermento e reserve numa tigela.
• bata as claras em neve e reserve.
• Bata a manteiga e o açúcar até ficar fofo. Se estiver difícil de bater acrescente 1 ou 2 colheres do leite.
• Acrescente a mistura de farinha/fermento intercalando com o leite. Bata até ficar homogêneo.
• Retire da batedeira e acrescente as raspas de limão. A colher de óleo e as clarasver vídeoem ponto neve, delicadamente.
• Coloque em fôrma de anel média (uso uma de 25 cm diâmetro por 9 cm de altura), untada e polvilhada com farinha de trigo.
• Teste o ponto com um palito, que deverá sair limpo.

Crédito da receita:
Carla Duclos
EntrePanelas.Net