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Quiche de atum

Tipo: Prato único

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Modo de Preparo:

Massa:

Veja também:
  • Coloque a farinha de trigo sobre uma superfície lisa e limpa
  • Faça um furinho no meio e adicione os demais ingredientes
  • Misture tudo até a massa ficar lisa e homogênea
  • Embrulhe em um filme plástico e leve à geladeira por aproximadamente 30 minutos

    • Recheio:

  • Doure as cebolas picadinhas no azeite
  • Quando estiverem transparente, adicione o atum, misturando bem
  • Dissolva a maizena no leite e adicione à panela, misturando sempre
  • Adicione a pimenta do reino e o sal
  • Quando engrossar, bata ligeiramente o ovo e adicione, misturando sempre
  • Ao ferver, adicione o creme de leite
  • Desligue o fogo quando ferver
  • Abra a massa e forre o fundo e as laterais de uma forma desmontável ou de uma travessa de vidro pirex
  • A massa de quiche é fina e rasa
  • Adicione o recheio e leve ao forno médio até dourar o recheio
  • Se preferir, adicione um pouco de queijo parmesão ralado por cima
    • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g



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    Ingredientes

      Massa:
    • 1 xícara de chá de farinha de trigo
    • 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
    • 1 ovo
    • 1 colher de sopa de água
    • 1 pitada de sal
      • Recheio:
    • 2 cebolas grandes
    • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
    • 1 lata de atum ralado
    • 1 ovo
    • 1 caixinha de creme de leite
    • 1 xícara de chá de leite desnatado
    • 1 colher de sopa de maizena
    • Pimenta do reino moída a gosto
    • Sal a gosto
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