Ingredientes:

• 3 ovos;
• um copo de requeijão;
• uma e ½ xícaras (chá) de açúcar;
• meia xícara (chá) de óleo;
• 100g de coco ralado;
• uma xícaras (chá) de milharina;
• Uma xícara (chá) de farinha de trigo;
• 1 colher (sopa) de fermento em pó.

Modo de preparo:

1. Primeiramente, em uma tigela coloque os ovos, o requeijão, o açúcar, o óleo, o coco. Em seguida, misture tudo muito bem até todos os ingredientes se envolverem e ficar homogeneizar.
2. Logo após, coloque a milharina e a farinha de trigo e continue mexendo bem, depois coloque o fermento e misture até dissolver na massa.
3. Então, em uma forma untada e enfarinhada, despeje a massa na forma e espalhe para ficar nivelado. Por fim, leve para assar no forno pré-aquecido a 180°C por cerca de uns 40 minutos ou até dourar. Sirva em seguida.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g