Ingredientes
4 ovos
200 ml de leite de coco (pode ser garrafa ou caixinha)
A mesma medida de leite
150 g de margarina ou manteiga (um pouco mais que metade de uma embalagem pequena)
1 xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento

Modo de Preparo
1. Bata no liquidificador os ovos, o leite, e margarina por mais ou menos 5 minutos
2. Adicione o restante dos ingredientes e bata por mais 5 minutos
3. Despeje sobre uma forma de furo no meio, untada e enfarinhada
4. Leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, até que enfiando um palito saia limpo

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g