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Bolo Mousse de Maracujá

Tipo: Bolos e Tortas

Bolo Mousse de Maracujá

Modo de Preparo:

  • Bata os ovos (inteiros) com açúcar até dobrar de volume.
  • Reduza a velocidade da batedeira e coloque a farinha de trigo aos poucos.
  • Desligue e mexa com o garfo da batedeira.
  • Untever vídeoa assadeira e asse em forno médio.

Recheio

Veja também:
  • Tire a semente do maracujá e reserve.
  • Junte, no liquidificador, o suco do maracujá, a água, a gelatina de maracujá e o creme de leite; bata e reserve.
  • Dissolva a gelatina sem sabor e misture aos demais ingredientes, mexendo be.Adicione o chantilly batidover vídeoe coloque na geladeira para gelar, meia hora antes de rechear.

Cobertura

  • Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo até engrossar.
  • Depois do bolo assado, recheie e cubra com chantillyver vídeo e no centro do bolo coloque a gelatina já fria.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g



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Ingredientes

    Massa:
    • 9 ovos
    • 1 e 1/2 xícaras de açúcar rasa
    • 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo bem aboloada e peinerada
    Recheio:
    • 1 xícara de suco de maracujá
    • 2 xícaras de gelatina de maracujá
    • 1 lata de leite condensado
    • 1 lata de creme de leite
    • 300 g de chantilly batido
    • 1 xícara de água
    • 5 maracujás grandes
    • 1 pacote de gelatina sem sabor
    Geléia:
    • 1 xícara de açúcar
    • 2 xícaras de água
    • 1 caixa de gelatina de maracujá
    • 2 colheres de maizena para engrossar
    • Sementes do maracujá a gosto
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