Bolo Mousse de Maracujá
Tipo: Bolos e Tortas
Modo de Preparo:
- Bata os ovos (inteiros) com açúcar até dobrar de volume.
- Reduza a velocidade da batedeira e coloque a farinha de trigo aos poucos.
- Desligue e mexa com o garfo da batedeira.
- Untever vídeoa assadeira e asse em forno médio.
Recheio
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- Tire a semente do maracujá e reserve.
- Junte, no liquidificador, o suco do maracujá, a água, a gelatina de maracujá e o creme de leite; bata e reserve.
- Dissolva a gelatina sem sabor e misture aos demais ingredientes, mexendo be.Adicione o chantilly batidover vídeoe coloque na geladeira para gelar, meia hora antes de rechear.
Cobertura
- Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo até engrossar.
- Depois do bolo assado, recheie e cubra com chantillyver vídeo e no centro do bolo coloque a gelatina já fria.
- MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
- FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
- AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g
Ingredientes
-
Massa:
- 9 ovos
- 1 e 1/2 xícaras de açúcar rasa
- 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo bem aboloada e peinerada
- 1 xícara de suco de maracujá
- 2 xícaras de gelatina de maracujá
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 300 g de chantilly batido
- 1 xícara de água
- 5 maracujás grandes
- 1 pacote de gelatina sem sabor
- 1 xícara de açúcar
- 2 xícaras de água
- 1 caixa de gelatina de maracujá
- 2 colheres de maizena para engrossar
- Sementes do maracujá a gosto
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