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Bolo pudim de chocolate

Tipo: Doces e Sobremesas

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Modo de Preparo:

  • Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo, deixando derreter lentamente
  • Quando estiver dourado, junte 1 xícara de água fervente e deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar
  • Retire do fogo e espalhe em uma forma redonda de furo central (22 cm de diâmetro)
  • Bata as claras em neve e reserve
  • Na batedeira bata a manteiga, as gemas e o açúcar até formar um creme esbranquiçado
  • Acrescente a farinha, o chocolate, o leite e torne a bater para misturar bem
  • Desligue a batedeira, acrescente o fermento e despeje na massa que fica um pouco mais dura que as outras
  • Misture delicadamente, até obter uma massa lisa e despeje na forma com a calda
  • Bata no liqüidificador, os ovos, o leite condensado, o leite e a essência de baunilha
  • Despeje delicadamente na forma, sobre a massa
  • Asse em banho-maria, no forno médio, pré-aquecido, por cerca de 1 hora e 30 minutos
  • Espere esfriar e desenforme em um prato grande
  • Sirva gelado
    • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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    Ingredientes

    • 1 xícara de açúcar
    • 1/2 xícara de manteiga
    • 3 ovos
    • 1 xícara de açúcar
    • 1 ½ xícaras de farinha de trigo
    • 1/2 xícara de chocolate em pó
    • 1/2 xícara de leite
    • 1 colher de fermento em pó
    • 4 ovos
    • 1 lata de leite condensado
    • 2 xícaras de leite
    • 1 colher (chá) de essência de baunilha
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