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Torta Gelada de Pessegos

Tipo: Bolos e Tortas

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Modo de Preparo:

  • Triture os biscoitos e passe para uma tigela.
  • Coloque a margarina e vá amassando com as mãos até formar uma farofa. (Se necessário adicione um pouco mais de margarina.)
  • O calor da mão irá derreter a margarina e incorporar a farinha de biscoitos.
  • Umedeça até chegar no ponto de farofa úmida. (Quando você aperta na palma da mão e ela fica firme.)
  • Forre o fundo de uma forma de aro removível, alisando e pressionando bem.
  • Leve à geladeira.

Recheio


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  • Dissolva a gelatina em água fria até que fique completamente mole.
  • Derreta no microondas ou banho maria.
  • Deixe esfriar enquanto bate o chantilly
  • Coloque o creme de leite na batedeira e bata até formar ponto de chantilly Vá adicionando o leite condensado, aos poucos.
  • Adicione um pouco de leite condensado à gelatina e junte ao creme que está sendo batido.
  • Continue batendo até que fique em ponto firme de chantilly novamente.
  • Levante a colher: se ficar firme sem cair está pronto.
  • Espalhe metade do creme sobre a base e alise bem com a colher, espalhe pedaços de pêssegos e cubra com o restante do creme.
  • Leve à geladeira até que fique firme.

Cobertura

  • Dissolva a gelatina na água quente mexendo bem.
  • Coloque dentro de uma bacia com água gelada e com gelo para que esfrie rapidamente,mexendo de vez em quando.
  • Fatie os pêssegos para decorar a torta por cima.
  • Decore toda a superfície com as fatias de pêssegos, e espalhe a gelatina já fria por cima.
  • Leve à geladeira até que fique bem firme e gelada.
  • Passe uma espátula ou faca em volta de toda a torta e desenforme.
  • Sirva bem geladinha.
  • Quanto mais geladinha mais saborosa ficará.É importante usar forma de aro removível para que fiquem perfeitas as 3 camadas da torta


Ingredientes

    • 200g de bolacha ao leite
    • 2 colheres (sopa) margarina ou manteiga gelada
    Recheio
    • 500ml de creme de leite pra chantilly bem gelado ( procure não utilizar aqueles que sejam feitos de gordura vegetal, pois o sabor ficará comprometido)
    • 1 lata de leite condensado
    • 1 sachê de gelatina sem sabor e incolor
    • água
    • pedaços de pêssegos picados
    Cobertura
    • 1 lata de pêssegos em calda, em fatias, reservando alguns para enfeite.
    • 1 sachê de gelatina em pó sabor pêssego, abacaxi, maracujá ou laranja
    • 1 xícara (chá) de água fervente
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