Ingredientes:

• 2 xícaras de tapioca granulada
• 100 gramas de coco ralado
• 4 xícaras de leite
• 200 ml de leite de coco
• 4 ovos
• 3 colheres de margarina
• 1 xícara e meia de açúcar
• 1 caixa de leite condensado

Modo de Preparo:

1. Hidrate a tapioca granulada no leite de coco por, pelo menos, seis horas.
2. Bata o ovo, o açúcar, a margarina e a tapioca no liquidificador.
3. Unte uma forma de fundo removível e coloque a massa.
4. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 30 minutos ou até dourar.
5. Tire do forno, cubra com o leite condensado e coloque para assar mais 30 minutos.
6. Deixe esfriar para desenformar.