Modo de Preparo:

• Derreta o chocolate em banho-maria. Bata na batedeira com metade do açúcar e a manteiga até formar uma espuma fofa. Ponha as gemas, uma a uma, e bata por mais cinco minutos. Bata as claras em neve com o sal. Junte o açúcar restante. Retire da batedeira e ponha o chocolate, a castanha e o biscoito. Mexa, ponha em uma forma untada e com papel-manteiga. Asse até firmar. Polvilhe açúcar e sirva com a calda.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g