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Torta Holandesa

Tipo: Bolos e Tortas

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Modo de Preparo:

  • Na batedeira colocar a manteiga e o açúcar, bater até esbranquiçar
  • Acrescente as gemas e bata
  • Desligue a batedeira e acrescente o creme de leite sem soro, misturando uniformemente sem muitos movimentos
  • Coloque o preparo do nescau em um prato para que possa ligeiramente molhar “um” por “um” os biscoitos, dando uma batidinha no prato para que ele não fique encharcado
  • Derreta a barra do chocolate meio amargo e acrescente a caixinha ou lata de creme de leite com soro
  • Mexa para dissolver totalmente o chocolate, formando assim uma ganache

Montagem:


  • Em uma forma de aro removível ( aproximadamente 25 cm de diâmetro), coloque uma camada fina do creme, uma de biscoito “levemente” molhado no nescau
  • Segue repetindo essas camadas creme, biscoito, creme, biscoito
  • Finalize com a ganache por cima
  • Leve ao freezer
  • Retire do freezer alguns minutos antes de servir para que possa amolecer um pouco
  • Retire o aro e decore conforme sua criatividade
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g




Ingredientes

    • 250 g de manteiga
    • 1 e 1/2 xícara de açúcar
    • 3 latas de creme de leite ( deixar na geladeira para facilitar a retirada total do soro)
    • 1 pacote de biscoito Maria ( eu usei biscoito Maria de chocolate da marca Fortaleza)
    • 1 barra de chocolate meio amargo ( 170 a 200 g)
    • 1 caixinha ou lata de creme de leite com soro
    • 3 gemas peneiradas
    • 1 copo de nescau preparado (caso goste de acrescentar alguma bebida, coloque algum tipo de licor, neste caso a combinação seria um de chocolate. Cuidado com a quantidade, pois é somente para dar um toque)
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