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Suflê de Espinafre

Tipo: Acompanhamentos

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Modo de Preparo:

  • Cozinhe o espinafre,com o caldo de galinha e escorra bem a água,pique bem e reserve.
  • Leve ao fogo a manteiga com a farinha e doure por igual.Junte o leite quente e deixe engrossar,sem parar de mexer.
  • Retire do fogo, junte as gemas e o queijo ralado. Misture bem e acrescente o espinafre reservado.
  • Despeje a massa sobre as claras em neve e mexa delicadamente.
  • Unte uma forma refratária para o suflê e polvilhe com o queijo ralado. Despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos.
  • Para quem gosta de fazer suflê, esta receita é uma ótima pedida, pois é muito fácil e saborosa.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 1 maço(s) de espinafre
    • 2 colher(es) (sopa) de manteiga
    • 1 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
    • 1 tablete(s) de caldo de frango
    • 2 xícara(s) (chá) de leite fervente
    • 3 unidade(s) de gema de ovo
    • 4 colher(es) (sopa) de queijo ralado
    • 3 unidade(s) de clara de ovo em neve
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