Sorvete de Cupuaçu Caseiro

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Modo de Preparo:

Levar ao liquidificador o leite, o açúcar, o leite condensado, o creme de leite, a liga neutra, o cupuaçu, a margarina e 1 colher de sobremesa de emulsificante

Bater por 3 minutos

Depois, levar para o freezer e quando estiver quase firme, transferir para a batedeira

Acrescentar a outra colher de emulsificante

Bater por aproximadamente 10 minutos, colocar em um pote e levar novamente ao freezer até ficar firme

Observação:

De preferência utilizar uma vasilha de alumínio ao levar a mistura ao freezer pela primeira vez, pois ficará firme mais rápido

Quando retornar ao freezer poderá ser a mesma vasilha ou um pote plástico, fica a sua escolha

MEDIDAS IMPORTANTES:

MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

Veja também:

Ingredientes

500 ml de leite frio
2 colheres de sopa de açúcar
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem o soro
1 colher de sobremesa rasa de liga neutra
2 colheres de sobremesa rasa de emulsificante
1 colher de margarina sem sal
1/2 xícara de polpa de Cupuaçu

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