DEPOIS QUE EU APRENDI A FAZER ESSE DOCINHO EU SÓ COMPRO LEITE PRA ISSO! É VICIANTE!!
Tipo: Doces e Sobremesas
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Tipo: Doces e Sobremesas
Modo de Preparo:
Ferva o leite em uma panela junto com a casca de limão e a canela. Quando levantar fervura, retire do fogo e deixe em infusão por meia hora enquanto aquece.
Coloque a farinha, a baunilha (essa é uma invenção minha mas gosto muito do sabor) e o açúcar em uma tigela funda ou no copo do liquidificador. Adicione o leite e bata bem a mistura para que não haja grumos. Levamos ao fogo, sempre em fogo baixo e sem parar de mexer, cerca de quinze minutos ou até vermos que a mistura engrossou o suficiente. Retire do fogo, adicione a manteiga e misture muito bem para refinar a massa.
Transfira para uma assadeira quadrada funda e deixe esfriar completamente.
Quando estiver bem frio, corte porções regulares com uma faca untada com óleo ou manteiga. Passe as porções pela farinha fina, depois pelos ovos bem batidos e novamente pela farinha. Frite em azeite leve até dourar.
Retire e coloque em papel absorvente para escorrer o excesso de óleo. Passamos as porções por açúcar e deixamos repousar e esfriar até a hora de servir.
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