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Bolo Levíssimo de Chocolate

Tipo: Bolos e Tortas

Bolo Levíssimo de Chocolate

  1. MODO DE PREPARO:
  2. Massa: Bater as claras em neve,reservar. Passar as gemas pela peneira, Bater as gemas, açúcar é margarina,até obter um creme fofo.
  3. Desligue a batedeira e acrescentar o leite, mexer, acrescentar a farinha é o chocolate, mexer, bater um pouco para misturar os ingredientes, desligue a batedeira é acrescente delicadamente o fermento é as claras em neve.
  4. Assar a 180 por mais ou menos 35 minutos,em forma 20 cm. untada é enfarinhada somente no fundo.
  5. Cobertura: Misture todos os ingredientes em uma panela,(menos o creme de leite), leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar.Tire do fogo é acrescente o creme de leite.
  6. Montagem: Depois do bolo assado é frio, desenforme, jogar a cobertura por cima é as raspas de chocolate.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • Massa:

    • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

    • 1\2 xícara de chocolate em pó

    • 3 colheres (sopa) margarina

    • 3 ovos grandes

    • 1 xícara (chá) leite gelado

    • 1 xícara (chá) de açúcar refinado

    • 1 colher sopa bem cheia de fermento em pó

    • Cobertura:

    • 250 ml. de leite

    • 1 xícara (chá) de leite condensado

    • 2 gemas peneiradas

    • 1 colher (sopa) de amido de milho

    • 1 xícara (chá) de chocolate ao leite picado

    • 1 xícara (chá) de creme de leite

    • *raspas de chocolate para decorar

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