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Bolo trufado com gotas de chocolate

Tipo: Bolos e Tortas

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Modo de Preparo:

  • Bater as gemas com o açúcar, a margarina, o óleo e a maizena
  • Acrescentar a farinha e o chocolate
  • Intercale o leite morno com o chocolate e a farinha
  • Pare de bater e acrescente o fermento
  • Por último as claras em neve
  • Unte e polvilhe a forma com margarina e farinha
  • Leve ao forno em cento e oitenta graus
  • Depois de vinte minutos de forno, modificar para duzentos graus
  • Deixar até colocar o garfo no meio e não grudar a massa
  • Após tirar do forno, espere esfriar, corte no meio, acrescente o creme de leite e o chocolate, ambos já derretidos em banho – maria ou no microondas
  • Faça uma calda com quatro colheres de sopa de chocolate em pó, uma colher de sobremesa de rum, meia lata de leite condensado, uma colher de sobremesa de canela e duas xícaras de leite gelado
  • Após molhar e rechear, adicione as gotas na massa, afundando – as com um palito de churrasco, a gosto
  • Adicione o chantilly para decorar e sirva bem gelado
    • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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    Ingredientes

      Massa:
    • 4 ovos (claras separadas)
    • 1/2 xícara de margarina
    • 1/2 xícara de óleo
    • 2 xícaras de açúcar
    • 1/2 xícara de amido de milho (maizena)
    • 1 1/2 xícara de farinha de trigo especial, com fermento
    • 1 xícara de leite morno
    • 1 xícara de chocolate em pó solúvel
    • 1 colher de fermento
    • 1 lata de creme de leite
    • 500 g de chocolate ao leite ou meio amargo
    • Gotas de chocolate ao leite ou meio amargo a gosto
    • 1 colher de sobremesa de rum
    • 1 colher de sobremesa de canela
    • 1/2 lata de leite condensado
    • 1 xícara de leite
    • Chantilly a gosto
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