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Macarrão à Bolonhesa na Panela de Pressão

Tipo: Massas

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  1. MODO DE PREPARO:
  2. Na panela de pressão, aqueça o óleo, em fogo médio, e refogue a cebola e o alho por 2 minutos.
  3. Acrescente a carne, o caldo de carne, o louro e o orégano e refogue por 3 minutos.
  4. Adicione o macarrão, o molho de tomate e a água e tampe a panela.
  5. Leve ao fogo baixo, espere pegar pressão, conte 3 minutos e desligue.
  6. Espere a pressão sair naturalmente e abra a panela.
  7. Acerte o sal, transfira para um refratário médio e espalhe o requeijão e o queijo parmesão.
  8. Sirva em seguida.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 1 pacote de macarrão tipo penne (500g)
    • 2 e 1/2 xícaras de chá de molho de tomate
    • 3 xícaras de chá de água
    • 3 colheres de sopa de óleo
    • 1 cebola picada
    • 2 dentes de alho amassados
    • 1 e 1/2 xícara de chá de carne moída
    • 1 cubo de caldo de carne
    • 1 folha de louro
    • 1 pote de requeijão cremoso (200g)
    • queijo parmesão ralado (para polvilhar)
    • sal e orégano a gosto
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