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Bolo Três Mousses

Tipo: Doces e Sobremesas

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Modo de Preparo:

Mousse


  • Separe as gemas e as claras dos ovos. Reserve as claras e descarte as gemas.
  • Para a mousse de chocolate amargo, aqueça 1/2 lata de creme de leite numa panela.
  • Coloque o chocolate amargo picado e mexa até derreter.
  • Em seguida, adicione 1/2 envelope de gelatina, 2 claras batidas em neve e misture bem.
  • Leve à geladeira até endurecer.
  • Para a mousse de café, aqueça 1/2 lata de creme de leite em uma panela e acrescente o chocolate ao leite e o café. Mexa bem.
  • Em seguida, adicione 1/2 envelope de gelatina, 2 claras batidas em neve e misture bem.
  • Leve à geladeira até endurecer.
  • Para a mousse de chocolate branco, aqueça 1/2 lata de creme de leite numa panela. Coloque o chocolate branco e mexa até derreter.
  • Em seguida, adicione 1/2 envelope de gelatina, 2 claras batidas em neve e misture bem.
  • Leve à geladeira até endurecer.

Montagem

  • Corte o pão de ló em 3 camadas iguais e coloque uma delas em uma fôrma de fundo removível forrada com papel-alumínio.
  • Espalhe a mousse de chocolate.
  • Em seguida, acrescente uma segunda camada de pão de ló e cubra com a mousse de café.
  • Depois, coloque a terceira camada de pão de ló.
  • Cubra o bolo com a mousse de chocolate branco e leve à geladeira por 3 horas.
  • Desenforme e decore com raspas de chocolate.
  • Se quiser, substitua a mousse de café por outra do sabor de sua preferência, como morango.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g




Ingredientes

    Mousse
    • 6 ovos
    • 1 1/2 lata de creme de leite
    • 1 1/2 envelope de gelatina em pó sem sabor
    • 3 colheres (sopa) de café preto forte
    • 250 g de chocolate ao leite picado
    • 250 g de chocolate meio amargo picado
    • 250 g de chocolate branco picado
    Montagem
    • 1 pão de ló redondo de 23 cm
    • Raspas de chocolate
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