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Bolo de Chocolate com Cobertura de Chocolate ao Rum

Tipo: Bolos e Tortas

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Modo de Preparo:

  • Separe as clarasver vídeona tigela grande da batedeira e reserve as gemasver vídeo
  • Na velocidade média da batedeira, bata as claras em nevever vídeofirme.
  • Continue batendo e vá acrescentando as gemasver vídeouma a uma.
  • Acrescente aos poucos o açúcar, a farinha de trigo e o chocolate em pó.
  • Desligue a batedeira e acrescente o fermento em pó, mexendo delicadamente.
  • Asse em forma média untada e enfarinhada por 20 minutos em forno alto pré aquecido e passado os 20 minutos, baixe para forno médio por mais 30 minutos.
  • Quando tiver bem assado no meio desligue o forno.

Cobertura


  • Numa panela pequena, aqueça o leite condensado, o chocolate e a manteiga.
  • Mexa devagar até formar um creme homogêneo.
  • Deixe cozinhar um pouco, mexendo sempre, e acrescente a essência de rum.
  • Desligue o fogo e sirva sobre o bolo.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g




Ingredientes

    • 6 ovos
    • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
    • 2 xícaras (chá) de açúcar peneirado
    • 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
    • 1 xícara (chá) de leite em temperatura ambiente
    • 1 colher (sopa) de fermento em pó
    Cobertura
    • 1 lata de leite condensado
    • 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
    • 2 colheres (sopa) de manteiga
    • 1 colher (chá) de essência de rum
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