Ingredientes:

Para o creme

• ½ litro de leite;
• 2 caixinhas de leite condensado;
• 1 caixinha de creme de leite;
• 200 ml de chantilly batido em picos firmes;
• 10 colheres(sopa) de leite ninho;
• 3 colheres(sopa) de maisena;
• 1 colher(sopa) de manteiga.

Para a ganache

• 1 caixinha de creme de leite;
• 200 gramas de chocolate nobre ½ amargo picado.

Para a montagem

• Creme de avelã a gosto;
• Granulado de chocolate a gosto.

Como Fazer sobremesa gelada ninho trufado:

Do creme

1. Coloque numa panela o leite condensado, a maisena e o leite ninho.
2. Misture tudo para dissolver completamente.
3. Adicione o leite, o creme de leite, e a manteiga, e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver e engrossar, deixe cozinhar por mais 2 minutos e retire do fogo.
4. Transfira esse creme para uma tigela, cubra com plástico filme e deixe esfriar bem.
5. Depois de frio, acrescente o chantilly batido em picos firmes e misture levemente apenas para incorporar.
6. Retire do fogo, despeje em um recipiente e cubra com plástico filme até esfriar totalmente para que possamos acrescentar o chantili.
7. Com o creme em temperatura ambiente adicione o chantilly aos poucos misturando sempre levemente.
   Reserve.

Da ganache

1. Numa tigela coloque o chocolate picado e derreta em banho maria ou no microondas de 30 em 30 segundos.
2. Adicione o creme de leite e misture bem para obter um creme brilhante.

Montagem

1. Com uma espátula espalhe um pouco de creme avelã o fundo e nas bordas de um refratário. Isso vai dar um efeito lindo.
2. Despeje metade do creme e colheradas de creme avelã.
3. Mexa levemente para criar um efeito marmorizado no creme.
4. Coloque o restante do creme, novamente colheradas de creme de avelã, e repita o efeito marmorizado.
5. Leve para gelar por 1 hora.
6. Retire da geladeira, cubra com a ganache, espalhe para ficar uniforme e leve novamente para gelar por mais ½ hora.
7. Decore com creme de avelã e granulado a gosto e se delicie com essa sobremesa gelada ninho trufado.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g