Varias pessoas vem me pedindo uma receita bolo de cenoura que fique bem fofo e que seja fácil de fazer.

Antigamente sempre que eu ia fazer bolo de cenoura ele ficava baixinho e massudo, até que ficava gostoso, mas não era aquele bolo bonito de se ver, e de De tanto fazer aqueles bolos batumados e errar o ponto da massa, eu resolvi procurar uma receita boa de bolo de cenoura que fique bem fofinho e com um sabor original, então foi aí que eu achei essa receita de bolo de cenoura com Maizena que é bem simples e fica super fofo e saboroso.

Se você também está cansada de fazer bolo batumado e massudo, eu vou te ensinar uma receita coringa que é muito utilizada nas maiores padarias, você vai aprender só aqui, como fazer bolo de cenoura com Maizena.

Você vai se surpreender com o resultado e nunca mais vai querer trocar de receita. A Maizena todo mundo já conhece, né?

Mas se você não conhece, a Maizena é apenas uma marca muito famosa de amido de milho e se você não tiver ela aí na sua casa, você pode fazer tranquilamente a receita de bolo de cenoura com outra marca de amido de milho, vai dar certo também.

INGREDIENTES DA MASSA:

• 1/2 xícara (chá) de Maizena (amido de milho)
• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 cenouras médias, cortadas em cubos médios (250 g)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar

INGREDIENTES DA CALDA:

• 1/2 xícara (chá) de creme de leite
• 1/2 xícara (chá) de chocolate ao leite derretido

MODO DE PREPARO DA MASSA:

1. Coloque no liquidificador, a cenoura, o óleo e os ovos.
2. Bata até ficar bem homogêneo. Reserve.
3. Peneire a Maizena, a farinha de trigo, o fermento e o açúcar, em uma tigela a parte.
4. Misture e em seguida adicione a mistura de cenoura reservada.
5. Com a ajuda de uma espatula, mexa virar uma massa uniforme.
6. Despeje a massa em uma forma redonda de furo central (20cm), untada e enfarinhada.
7. Leve para assar em forno preaquecido, 180ºC, por cerca de 35 minutos.

MODO DE PREPARO DA CALDA:

1. Junte o creme de leite com o chocolate e misture bem.
2. Espalhe por cima do bolo de cenoura.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g