RECEITA ESQUECIDA QUE FEZ SUCESSO NOS ANOS 80 E 90! FÁCIL E DELICIOSO
Tipo: Bolos e TortasCarnes
INGREDIENTES
RECHEIO
- 500 g de Carne moída
- 1 Cebola picada
- 4 dentes de Alho picado
- 200 g de Milho (1 lata)
- 200 g de Ervilha (1 lata)
- 50 g de Azeitona verde picada (1/2 xícara)
- 240 mL de Molho de tomate (1 xícara)
- 26 mL de Óleo (2 colheres de sopa)
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Orégano a gosto
- Salsinha a gosto
MASSA
- 4 unidades de Ovo
- 360 mL de Leite (1 xícara e 1/2)
- 240 g de Farinha de trigo (2 xícaras)
- 120 mL de Óleo (1/2 xícara)
- 1/2 Tomate sem semente
- Talos de salsinha
- Sal a gosto
- 22 g de Fermento químico ( 1 colher e 1/2 de sopa)
- 20 g de Parmesão (2 colheres de sopa)
MODO DE PREPARO
RECHEIO
- Coloque em uma panela com o fogo alto metade do óleo e a carne moída
- Quando dourar de um lado mexa e vá apertando um pouco a carne com a ponta da espátula, para que ela fique bem soltinha
- Deixe a carne fritar bem até que comece a pegar um pouquinho no fundo
- Coloque a carne para os lados e abra um espaço no centro
- Coloque o restante do óleo e acrescente o alho e deixe fritar um pouquinho
- Mexa de vez em quando
- Em seguida acrescente a cebola
- Deixe até que ela fique transparente
- Acrescente as azeitonas, a ervilha, o milho, o molho de tomate, o sal, a pimenta do reino e o orégano
- Misture bem e deixe cozinhar por uns 3 minutos
- Desligue o fogo e acrescente a salsinha picada
MASSA
- No liquidificador coloque os ovos, o leite, o óleo, o meio tomate sem sementes, os talos de salsinha e o sal
- Bata bem,
- Acrescente a farinha de trigo e bata por 20 segundos, se ficar com resíduos no copo pare e limpe com uma espátula
- Bata mais um pouquinho
- Junte o fermento químico e desligue o liquidificador
- Transfira para um refratário untado e enfarinhado (se quiser uma torta bem alta como a minha utilize de 20x30cm, caso queira uma torta mais baixa coloque em um refratário de 25x35cm)
- Transfira para uma forma untada e enfarinhada 2/3 da massa
- Por cima distribua o recheio
- Despeje o restante da massa por cima do recheio
- Finalize com o queijo parmesão ralado
- Leve ao forno preaquecido a 200ºC por cerca de 50 minutos ou até que a torta comece a ficar dourada
- MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
- FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
- AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g
Veja também:
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Ingredientes
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