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BOLO ESPONJA – O BOLO QUE NÃO PARA DE CRESCER!! O TANTO QUE ESSE BOLO CRESCE O FORNO ATÉ ASSUSTA!

Tipo: Bolos e Tortas

BOLO ESPONJA – O BOLO QUE NÃO PARA DE CRESCER!! O TANTO QUE ESSE BOLO CRESCE O FORNO ATÉ ASSUSTA!

Ingredientes
  • 4 ovos grandes (ou 5 pequenos)
  • 1 copo americano de suco de laranja peneirado (200ml)
  • 1 copo americano de óleo (200ml)
  • 2 copos americanos de açúcar
  • 2 e ½ copos americanos de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo

No liquidificador, bata os ovos, o suco de laranja, o óleo e o açúcar, até obter uma mistura homogênea.


Acrescente a farinha de trigo e bata o suficiente para ela se misturar aos demais ingredientes.

Adicione o fermento em pó e aperte o botão PULSAR do liquidificador por algumas vezes, para ele se misturar à massa do bolo.

Despeje a massa em uma forma de buraco central de 24cm de diâmetro, untada e enfarinhada.

Leve para assar em forno a 205ºC (não precisa pré-aquecer) até o bolo dourar.

Retire do forno, espere amornar e desenforme.

Dicas:

  • Utilize os ovos em temperatura ambiente.
  • Bata a farinha de trigo pelo menor tempo possível, pois quanto menos você bater a farinha, mais fofinho o seu bolo vai ficar.
  • Se quiser, divida a massa em 2 formas de buraco central de 18cm de diâmetro.

Para a Calda

Basta colocar 1 xícara de chá de açúcar de confeiteiro em uma tigela e acrescentar, aos poucos, suco de laranja peneirado, até obter a consistência desejada (grossinha, mas fluida). Coloque a calda sobre o bolo já frio e, em alguns minutos, ela endurecerá!

MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g




Ingredientes

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