Modo de Preparo:

• Põe-se o feijão de molho na véspera.
• No dia seguinte, tira-se a pele e bate-se no processador ou na máquina para moer o mais fino possível, juntamente com a cebola e os camarões cozidos.
• Depois de bem moídos, passa-se no liquidificador ou bate-se com uma colher de pau até formar uma massa lisa e firme com incorporação de ar.
• Coloca-se em uma frigideira o azeite de dendê.
• Quando ele estiver fervendo, tira-se uma colher de sopa da massa e põe-se para fritar. Retira-se com uma espumadeira e coloca-se sobre papel absorvente.
• Serve-se quente, com molho de pimenta e/ou molho de tomates verdes e/ou molho de camarões pequeninos, ao gosto da pessoa.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g