Bolinhos de Abobrinha
Tipo: Lanches
- Modo de Preparo:
- Rale as abobrinhas no ralo grosso. Ponha-as num escorredor e salpique o sal por cima. Mexa com cuidado e deixe repousar por no mínimo 1 hora. Coloque uma bacia por baixo, pois vai escorrer bastante água das abobrinhas.
- Passado o tempo de descanso da abobrinha, aperte as abobrinhas entre as mãos para que a água saia por completo.
- Misture a abobrinha em uma vasilha com o resto dos ingredientes (menos o azeite). Mexa bem.
- Esquente o azeite em uma frigideira antiaderente. Usando uma pequena concha, ponha um pouco da massa de abobrinhas no centro da frigideira. Deixe dourar por mais ou menos 2 minutos antes de virar o bolinho. Quando ele estiver bem tostadinho, retire o bolinho com uma espátula e absorva a gordura com papel toalha.
- Repita o processo até a massa acabar.
- Se não quiser fritar, pode grelhar os bolinhos. Infelizmente não rola levar ao forno. Você pode servir puro, acompanhado do molho de sua preferência ou como acompanhamento de outro prato.
- Rendimento: 4 bolinhos médios.
- MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
- FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
- AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g
Veja também:
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Ingredientes
- 2 abobrinhas médias
- 2 boas pitadas de sal
- 1/3 copo de cebolinha picada
- ½ copo de salsinha picada
- ½ copo de farinha de trigo
- ¼ copo de leite
- 2 colheres de sopa de azeite
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