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Bolo branco que eu levava pra escola quando era criança, minha mãe fazia e enchia minha lancheira, a hora de lanchar era a melhor hora do dia

Tipo: Bolos e Tortas

BOLO BRANCO

Ingredientes:

  • MASSA:
  • 3 ovos
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 100 g de margarina
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • COBERTURA:
  • 1 vidro de leite de coco
  • 1 pacote de coco ralado
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar

Modo de Preparo:

  1. Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto o fermento e a farinha.
  2. Despeje em uma vasilha e misture a farinha e o fermento.
  3. Coloque em forma de 32×25 cm, untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo.
  4. Leve ao forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.
  5. Desenforme, aça furos com uma faca no bolo todo.
  6. Misture os ingredientes da cobertura e espalhe sobre o bolo.
  7. Sirva em temperatura ambiente ou gelado.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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