Modo de Preparo:

• Coloque as gemas, a água e a pasta de chocolate em uma vasilha
• Adicione o cacau, a farinha e o fermento
• Misture até formar uma massa homogênea
• Em outro recipiente, bata as claras até formar uma espuma
• Adicione o creme de tártaro e o açúcar e bater em neve
• Junte as claras em neve à massa
• Coloque em uma fôrma de bolo e deixe assar por 30 minutos a 170°C (350F)
• Deixe esfriar por 15 minutos antes de desenformar
• Corte ao meio na horizontal de lado
• Coloque uma das metades em um prato
• Espalhe as cerejas em lata
• Espalhe um pouco de licor
• Coloque uma metade sobre a outra e cubra o bolo com chantili
• Cubra com as raspas de chocolate
• Use o saco de confeteiro para decorar com o chantilly
• Enfeite com as cerejas em calda

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g