Modo de Preparo:

• Abra o lombo ao meio e tempere com sal
• Recheie com as ameixas, espalhando por todo lombo
• Enrole como se fosse um rocambole e amarre por toda extensão com fio de cozinha apertando bem
• Em uma panela refogue a manteiga, alho, cebola
• Quando estiver murcho adicione o tomate e o temperinho verde
• Por útimo o vinho branco
• Assim que começar a ferver desligue
• Em um refratário untado com manteiga coloque o lombo e por cima espalhe o molho
• Leve ao forno em temperatura média por no mínimo 1 hora
• Decore de acordo com sua preferência

• MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g