Modo de Preparo:

• Coloque o bacalhau em uma panela e cubra com o leite.
• Cozinhe por 20 minutos, deixe esfriar e reserve o leite.
• Retire a pele e a espinha.
• No leite do cozimento, cozinhe a batata e escorra.
• Pré aqueça o forno em temperatura média (180ºC).
• Em uma tigela, misture a couve, o brócolis, as cebolas e as cenouras.
• Tempere com sal e pimenta.
• Em um refratário médio, coloque a batata, o bacalhau e os vegetais.
• Regue com o azeite e cubra com o papel alumínio.
• Leve ao forno por 30 minutos.
• Retire o papel, adicione as azeitonas e os ovos.
• Sirva polvilhado com salsa e regue com mais azeite.

Dicas 

• Rendimento aproximado de 6 porções.
• Se preferir, poderá servir com salada de sua preferência.
• Qualquer prato à base de bacalhau também podem ser servidos com batatas cozidas com casca.