• 1kg de massa de mandioca
• 700ml de leite de coco
• 700g de açúcar mascavo
• 400g de ovos
• 400g de manteiga
• 300ml de mel de engenho
• 250g de castanhas de caju granulado
• 250g de amendoim triturado
• 10g de café solúvel
• 5g de cravo da índia em pó
• 2g de sal
• 60g de castanhas de caju para decorar

Modo de Preparo

1. Em uma tigela junte a massa de mandioca com a manteiga, bater bem.
2. Adicione os seguintes ingredientes misturando bem um por vez: o leite de coco, café solúvel, o cravo em pó, o açúcar mascavo, castanha de caju, o amendoim, os ovos, o mel de engenho, lembre-se de misturar um por vez. Reserve.
3. Unte uma forma com spray e despeje a massa.
4. Decore com castanha de caju por cima e leve para assar a 180°C, por um tempo aproximado de 40 minutos a 1 hora.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g