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Bolo Pudim

Tipo: Doces e Sobremesas

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Modo de Preparo:

  • Bata na batedeira o açúcar e a manteiga, depois acrescente o restante dos ingredientes, menos o fermento.
  • Volte a bater na batedeira até formar um creme homogêneo.
  • Adicione o fermento e misture de baixo para cima com uma colher.
  • Coloque a massa na forma caramelizada e reserve.

Creme


  • No liquidificador, bata todos os ingredientes do pudim por 2 minutos.
  • Despeje com cuidado sobre o bolo e leve ao forno em 180ºc, pré-aquecido, em banho-maria por 1 hora em média.
  • Retire do forno, deixe esfriar um pouco, desenforme e leve à geladeira por no mínimo 3 horas.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g




Ingredientes

    • 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
    • 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
    • 150g manteiga
    • 1 xícara (chá) de açúcar
    • 2 ovos
    • 3/4 xícara (chá) de leite
    • 1 colher (sopa) de fermento em pó
    Creme
    • 1 lata de leite condensado
    • 1 1/2 xícara (chá) de leite
    • 4 ovos
    • 2 colheres (sopa) de amido de milho
    Calda
    • Coloque o açúcar em uma fôrma de buraco no meio de 25 cm de diâmetro e leve ao fogo baixo, até derreter e formar um caramelo.
    • Desligue o fogo e com o auxílio de colher, espalhe o caramelo por toda a forma e deixe esfriar.
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