ROSCA SALGADA DOS DEUSES! O LANCHE PERFEITO E MUITO FÁCIL DE FAZER!
Tipo: Lanches
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Tipo: Lanches
Em uma tigela coloque farinha de trigo, o açúcar, o fermento biológico seco e misture. Despeje a água e misture por 2 minutos. Junte o sal, azeite e misture por mais 5 minutos ou até incorporar a gordura. Transfira para uma bancada e sove por 20 minutos ou até ficar em ponto de véu, eu bati tudo na batedeira planetária.
Divida a massa em 2 partes, cubra com um pano e deixe descansar por 1 hora. Depois desse tempo, com um rolo abra a massa em um retângulo e coloque metade das fatias de linguiça calabresa, metade do queijo mussarela e enrole como um rocambole pressionando a massa com as mãos para não ficar com ar. Repita o processo com a outra parte da massa.
Pegue as duas massas recheadas e enroladas e faça uma trança. Junte as pontas da massa, coloque em uma forma com furo no meio, aquelas de bolo ou pudim untada com azeite, cubra com um pano umedecido e deixe dobrar de volume (mais ou menos 1h30).
Depois de dobrar de volume, retire o pano úmido, se tiver uma outra forma do mesmo tamanho coloque em cima e leve ao forno pré-aquecido a 200° C por 30 minutos. Retire a forma que estava cobrindo a rosca e leve ao forno novamente a 250° C por mais 15 minutos ou até dourar. Retire do forno, deixe amornar, desenforme, coloque em uma grade até esfriar e sirva.
MEDIDAS IMPORTANTES:votos, média: de 5
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Uma ótima ideia pro lanche da tarde!