Modo de Preparo:

1. Na tigela da batedeira, misture a mistura para bolo de limão e a gelatina de limão.
2. Acrescente os ovos, o leite e a margarina e bata por cerca de 5 minutos.
3. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
4. Leve para assar em forno médio preaquecido por cerca de 40 minutos.
5. Retire do forno e espere esfriar.
6. Corte o bolo em duas fatias iguais, recheie com o mousse de limão e cubra com o marshmallow.
7. Decore com raspas de limão e limão fatiado e leve à geladeira até a hora de servir.
8. Mousse de Limão: No liquidificador, bata o leite em pó, o açúcar e a água, até obter um creme homogêneo.
9. Sem parar de bater, acrescente o suco de limão aos poucos e bata por cerca de 3 minutos.
10. Marshmallow: Bata as claras em neve.
11. Em uma panela, misture a água e o açúcar.
12. Leve ao fogo até ferver e formar uma calda em ponto de fio.
13. Com a batedeira ligada, acrescente a calda aos poucos sobre a claras em neve.
14. Por último, acrescente o suco de limão e bata até esfriar (aproximadamente 10 minutos).