Modo de Preparo:

Modo de preparo da Massa

• Rale o chocolate na parte mais grossa do ralador. Reserve. Pique as cerejas. Reserve.
• Em tigela, misture o chocolate em pó, a farinha de trigo e o fermento. Reserve.
• Bata as claras em neve e reserve No liquidificador, coloque a água, o açúcar e as gemas e bata bem. Coloque essa mistura na tigela do chocolate em pó, misture, acrescente as claras e misture delicadamente até que se forme uma massa homogênea. Coloque o mesmo em uma forma funda e redonda e leve para assar em forno quente até dourar.

Montagem do bolo floresta negra

• Arme o bolo já na bandeja onde pretende servir. Coloque uma parte da massa, regue com um pouco da calda, espalhe um pouco do chantilly, por cima distribua cerejas picadas e por último parte do chocolate ralado. Repita a operação até ter montado todo o bolo.
• Com o restante do chantilly, envolva todo o bolo e faça a decoração, utilizando também um pouco do chocolate ralado e as cerejas.
• Bom Apetite