Modo de Preparo:
Modo de preparo da Massa
- Rale o chocolate na parte mais grossa do ralador. Reserve. Pique as cerejas. Reserve.
- Em tigela, misture o chocolate em pó, a farinha de trigo e o fermento. Reserve.
- Bata as claras em neve e reserve No liquidificador, coloque a água, o açúcar e as gemas e bata bem. Coloque essa mistura na tigela do chocolate em pó, misture, acrescente as claras e misture delicadamente até que se forme uma massa homogênea. Coloque o mesmo em uma forma funda e redonda e leve para assar em forno quente até dourar.
Montagem do bolo floresta negra
- Arme o bolo já na bandeja onde pretende servir. Coloque uma parte da massa, regue com um pouco da calda, espalhe um pouco do chantilly, por cima distribua cerejas picadas e por último parte do chocolate ralado. Repita a operação até ter montado todo o bolo.
- Com o restante do chantilly, envolva todo o bolo e faça a decoração, utilizando também um pouco do chocolate ralado e as cerejas.
- Bom Apetite