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Quindim

Tipo: Doces e Sobremesas

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Modo de Preparo:

  • Em uma panela misture o açúcar e a água e leve ao fogo médio até formar uma calda, cerca de 10 minutos, deixe amornar e junte a manteiga
  • Reserve
  • Passe as gemas e os ovos em uma peneira, junte a calda reservada e por último o coco ralado
  • Misture bem
  • Despeje a mistura em forminhas untada com manteiga e polvilhada com açúcar e leve ao forno para assar em banhomaria com a água já fervendo, por 1 hora e 30 minutos, ou até que enfiando um palito ele saia limpo e a estejam douradinhos
  • Sirva de preferência gelado
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g


Veja também:



Ingredientes

    • 3 xícaras de chá de açúcar
    • 1 xícara de chá de água
    • 2 colheres sopa de manteiga
    • 12 gemas peneiradas
    • 3 ovos peneirados
    • 100 g coco ralado
    • Manteiga e açúcar para untar e polvilhar as forminhas
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