Guacamole
Tipo: Acompanhamentos
Modo de Preparo:
- Corte os abacates ao meio, retire a polpa com uma colher e coloque em uma tigela. Amasse com um garfo deixando pequenos pedaços da fruta. Adicione os ingredientes restantes e misture bem. Tempere com as pimentas e o sal a gosto.
- O Brasil é um dos únicos países do mundo que utilizam o abacate quase que exclusivamente em preparações doces. No restante do mundo ele é muito utilizado em saladas, molhos e cremes (salgados).
- O Guacamole é servido com torradinhas, salgadinho de milho ou acompanhando saladas
Ingredientes
- 3 abacates médios maduros
- 1 tomate em cubinhos
- 1/2 cebola picada
- 1 dente de alho picado e amassado
- sal a gosto
- pimenta malagueta a gosto
- 1 e 1/2 colher (sopa) de suco de limão
- 1 molho de coentro fresco picado
- pimenta-do-reino moída na hora
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