Modo de Preparo:

• Descasque e rale o aipim cru, reserve.
• Descasque e rale o coco, reserve (com bagaço e tudo, não é para espremer só o leite).
• Misture todos os ingredientes em uma tigela até formar um creme.
• Se achar muito grosso acrescente mais leite.
• Unte um tabuleiro e coloque este creme.
• Asse em um forno pré aquecido por mais ou menos uma hora.
• Depois de pronto, espere esfriar, corte em pedaços e sirva.
• Meu bolo preferido…Achei essa receita na internet…Receita boa para quem gosta muito, pois rende bastante.

Crédito da receita:

• Achei essa receita na internet no site www.viaki.com.
• Veja aqui outra espetacular receita de Bolo de Coco!

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g