Modo de Preparo
Leite Moça lave a lata.
Retire o rotulo de papel e lave a lata.
Coloque na panela de pressao. Panela de Pressao 4,5 litros cabem 5 latas, panela de pressão 7,5 litros, cabem 7 latas, sendo 1 lata deitada por cima de todas.
Cubra com água com 1 dedo acima so.
Leve tampada ao fogo, até chiar e pegar a pressao.
Chiou, pegou pressao, cronometre:
Leite Moça – 35 minutos é o suficiente e desligue a chama.
– se preferir mais moreninho:40 minutos na pressão é o suficiente e desligue a chama.
Não abra a panela de pressão,
espere esfriar sozinho,
so poderá abrir a tampa da
panela de pressão 2 horas depois ou de preferência no dia seguinte.
Quando se abre a panela de pressão 2 horas depois,
a água esta morninha de tudo, quase fria.
Não pode abrir a lata quente cozida,
que abrindo o doce explode para fora, espirrando e queimando você.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g