TROPICANA DA SANDRA
Tipo: Prato único
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Tipo: Prato único
Deixar a carne de molho de um dia para o outro, para retirar o sal.
Para o purê, cozinhar bem a mandioca, escorrer e retirar as fibras.
Espremer e misturar com o requeijão, o leite, a cebola, a manteiga e o sal. Reservar.
Cozinhar a carne na panela de pressão, com água até cobrir, por 30 minutos depois que a panela chiar.
Escorrer e desfiar bem a carne.
Refogar no azeite com a cebola.
Em um pirex, pôr metade do purê, a carne refogada e finalizar com o restante do purê.
Salpicar queijo parmesão e levar ao forno para gratinar.
Salpicar cheiro-verde e servir.
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