Água na Boca - Dicas culinárias e receitas deliciosas

Siga-nos e compartilhe

TROPICANA DA SANDRA

Tipo: Prato único

TROPICANA DA SANDRA

Ingredientes
  • Para o purê
  • – 1 kg de mandioca
  • – 1 copo (250 g) de requeijão
  • – 1 copo (tipo americano) de leite
  • – 1 cebola ralada
  • – 2 colheres (sopa) de manteiga
  • – Sal a gosto
  • – Queijo parmesão ralado e cheiro-verde para finalizar
  • Para o recheio
  • – 1 kg de carne seca picada
  • – 1 colher (sopa) de azeite
  • – 1 cebola ralada

Modo de Preparo

Deixar a carne de molho de um dia para o outro, para retirar o sal.


Para o purê, cozinhar bem a mandioca, escorrer e retirar as fibras.

Espremer e misturar com o requeijão, o leite, a cebola, a manteiga e o sal. Reservar.

Cozinhar a carne na panela de pressão, com água até cobrir, por 30 minutos depois que a panela chiar.

Escorrer e desfiar bem a carne.

Refogar no azeite com a cebola.

Em um pirex, pôr metade do purê, a carne refogada e finalizar com o restante do purê.

Salpicar queijo parmesão e levar ao forno para gratinar.

Salpicar cheiro-verde e servir.

MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g




Ingredientes

Avalie esta receita
Avaliação média

votos, média: de 5


Compartilhar via WhatsApp

Deixe seu comentário