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Pizza fechada

Tipo: Massas

Pizza fechada

Ingredientes:

Massa:


  • 1 tablete de fermento biológico
  • 1 xícara (chá) de leite morno
  • 1 ovo
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • sal a gosto
  • 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 gema para pincelar

Recheio:

  • 1/2 lata de molho de tomate
  • 2 tomates cortados em rodelas
  • 1 cebola picada
  • 200g de mussarela
  • sal e pimenta a gosto
  • salsa picada a gosto e azeite

Modo de Preparo:

Massa:

  • No liquidificador, bata o fermento, o leite, o ovo, o óleo e o sal.
  • Transfira a mistura para uma tigela e misture aos poucos a farinha de trigo.
  •  Trabalhe a massa, cubra e deixe descansar por 15 minutos.
  • Divida a massa em duas partes e abra uma parte com o auxílio de um rolo.
  •  Coloque a massa em uma fôrma redonda para pizza.
  • Espalhe o molho de tomate, as rodelas de tomate, a cebola e a mussarela.
  • Tempere com o sal, a pimenta e a salsa.
  • Regue com um fio de azeite.
  • Abra a outra parte da massa e cubra a pizza.
  • Pincele a gema batida e asse no forno pré-aquecido a 200ºC durante 30 minutos.

Dica:
Se preferir faça duas pizzas pequenas.

MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g




Ingredientes

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