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Ratatouille simples

Tipo: Acompanhamentos

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Modo de Preparo:

  • Corte a abobrinha, tomates, beringela, cebola e pimentões em fatias finas e reserve
  • Pique a salsinha, mangericão e tomilho bem miudinho e junte ao sal e azeite, misturando bem
  • Intercale as fatias de beringela, abobrinha, tomate e pimentões (verde, vermelho e amarelo) repetidamente
  • Ao preencher uma camada de um refratário, cubra com parte do azeite já preparado acima
  • Faça outra camada e cubra novamente com o tempero de azeite, repetidamente até terminar todos os ingredientes
  • Cubra o refratário com uma tampa e cozinhe em fogo baixo por uns 40 minutos
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g


Veja também:



Ingredientes

    • 1 abobrinha italiana
    • 1 beringela
    • 1 pimentão verde
    • 1 pimentão vermelho
    • 2 tomates
    • 1 cebola média
    • 1 ramo de tomilho
    • 1 colher de sopa de folhas de mangericão fresco
    • 1 colher de sopa de salsinha fresca
    • 1/2 xícara de azeite
    • 1 colher de sobremesa de sal
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